Chardonnay

Chardonnay stellt weinbaulich nur geringe klimatische Ansprüche und erbringt dabei gehaltvolle, körperreiche  Weine. Das macht ihn zu einer der meistangebauten Rebsorten weltweit. Ursprünglich ist Chardonnay im Burgund beheimatet und wohl aus einer natürlichen Kreuzung zwischen einer Burgundersorte und dem Weißen Heunisch entstanden. Bekannt wurde Chardonnay durch verschiedene Grand Cru des Burgunds, als Chablis, sowie als Rebsorte für Champagner. In Überseeregionen der neuen Weinwelten wird Chardonnay häufig sortenrein ausgebaut. Hochwertige Chardonnay-Weine eignen sich wie kaum eine andere Weißweinsorte zum Ausbau im Barriquefass.