Weißer Elbling

Im Mittelalter war Elbling wahrscheinlich die am meisten angebaute Rebsorte in Deutschland. Zu früheren Zeiten schwankten die Erträge deutlich stärker als heutzutage, der Elbling war jedoch immer ein sicherer Träger und daher entsprechend beliebt. Die Weinqualitäten sind eher einfacherer Natur und von recht neutralem Geschmack, daher wurde der Elbling in weiten Teilen aus den Rebanlagen verdrängt. An der Mosel finden sich jedoch noch einige hundert Hektar dieser traditionsreichen Rebsorte.