Der Frühburgunder ist eine weitere natürliche Mutation aus dem Spätburgunder. Wie der Name schon zu erkennen gibt, reift Frühburgunder vor dem Spätburgunder. Dies machte ihn in Zeiten vor dem Klimawandel für den Anbau interessant. Auch in der Rebenzüchtung wurde Frühburgunder daher gerne verwendet. So ist er beispielsweise „Großmutter mütterlicherseits“ des Dornfelders. Heute findet er sich noch hier und dort als Spezialität. In Württemberg wurde er häufig auch unter dem Namen Clevner angebaut, Frühburgunder und die Spätburgunder-Spielart Clevner sind jedoch zu unterscheiden. Die Weine des Frühburgunders sind samtig und gehaltvoll.
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